Yoga et alimentation saine
Quiconque pratique le yoga de manière intensive s'intéresse tôt ou tard à la nutrition. Ce n'est pas seulement parce qu'il devient vite évident qu'il ne faut pas prendre de repas copieux deux heures avant un cours de yoga, car un estomac plein nuit à l'
exécution des asanas . Avec une pratique régulière du yoga, le corps et la perception de ses propres besoins évoluent. Les yogis vivent ainsi plus consciemment, plus attentivement et plus sainement que beaucoup de ceux qui ne pratiquent pas le yoga. Quels sont les éléments à prendre en compte en matière de nutrition yogique ? Quels aliments sont recommandés par les professeurs de yoga et quels excès supposés faut-il éviter ?
Le système nutritionnel en trois parties
Dans la
philosophie du yoga, on distingue trois types d'aliments en fonction de leurs propriétés spécifiques : les aliments tamasiques (représentant l'inertie), les aliments rajasiques (représentant l'agitation) et les aliments sattviques (procurant la légèreté).
Les aliments tamasiques se caractérisent par leur carence en nutriments essentiels. Au lieu de fournir de l'énergie, ils épuisent le corps et ralentissent l'esprit. Parmi les aliments tamasiques, on trouve les fruits verts, les aliments trop cuits et les plats préparés. La viande et le poisson sont également considérés comme tamasiques et, selon les enseignements yogiques, doivent être évités. L'alcool, le tabac et les drogues sont aussi tamasiques.
Les aliments rajasiques provoquent de l'agitation mentale et physique. Ce groupe comprend les aliments contenant de la caféine, les aliments très épicés, le sucre et la farine blanche. Les aliments consommés trop rapidement et sans être bien mâchés sont également considérés comme rajasiques et doivent être consommés avec modération.
L'alimentation sattvique est considérée comme le régime idéal en yoga. Les aliments sattviques procurent une énergie nouvelle, apaisent l'esprit et contiennent de nombreux nutriments essentiels. Les produits frais, de préférence crus, renferment une grande quantité d'énergie vitale, appelée « prana ». Les céréales complètes, les légumes, les noix, les fruits, le lait, les pommes de terre et les légumineuses sont sattviques et devraient absolument faire partie de l'alimentation d'un yogi.
La diversité plutôt que l'unilatéralité
L'alimentation yogique n'est pas un régime qui impose de suivre un plan alimentaire fixe et rigide. Les enseignements du yoga reconnaissent que chaque corps est unique et que les besoins énergétiques varient selon les étapes de la vie. De même qu'un pratiquant de yoga apprend progressivement à intégrer les asanas en douceur et à les exécuter correctement et en pleine conscience, un yogi développe sa conscience corporelle et perçoit de plus en plus les aliments bénéfiques à sa santé et à son bien-être mental. Avec le temps, les aliments sattviques prennent naturellement une place centrale dans son alimentation quotidienne.
Buvez beaucoup d'eau et mangez tranquillement.
Les yogis devraient boire environ trois litres d'eau ou de tisane par jour. Ceux qui préfèrent des boissons plus aromatisées peuvent infuser de l'eau avec quelques feuilles de menthe fraîche, des tranches de citron, un peu de gingembre ou des rondelles de concombre frais. Pour l'alimentation, les aliments naturels et frais sont à privilégier. Le jeûne intermittent aide les personnes en bonne santé à se détoxifier et à détendre le corps et l'esprit. Bien qu'il n'existe pas de règles strictes pour une alimentation yogique saine, de nombreux yogis trouvent utile la règle suivante : remplir son estomac à moitié d'aliments, à un quart d'eau et laisser le quart restant vide. Cela stimule le corps et l'esprit. L'abstinence de viande en yoga est liée à l'idéal d'une vie non violente. Cependant, un régime sans viande ni poisson offre également des bienfaits pour la santé, comme le confirment de nombreuses études.
Toute personne souhaitant en savoir plus sur l'alimentation saine et le yoga peut demander des conseils personnalisés à son professeur de yoga. Compte tenu des similitudes avec la nutrition ayurvédique, suivre un cours de cuisine ayurvédique est également recommandé. Certains hôtels et cliniques privées proposent des plats ayurvédiques et yogiques. Ceux qui souhaitent modifier radicalement leur alimentation peuvent profiter d'une retraite de yoga relaxante pour expérimenter concrètement les bienfaits d'une alimentation saine dans une atmosphère stimulante.
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